Tengo miedo.
Estoy preocupado.
Esto no es nada sano.
Al principio tenía gracia, pero ahora ya no…

He llegado a comer tres bacon burguers en dos días (deliciosas, todo hay que decirlo), y la cosa se pone fea… Es muy difícil comer sano en EEUU, más concretamente, sano y barato.
No es posible hablar de la alimentación en EEUU sin hacer mención a otros elementos más generales de la cultura americana que, poco a poco, estamos empezando a conocer. Un supermercado de EEUU y uno de España formalmente son iguales, pero si nos disponemos a analizarlos de una forma más profunda, podemos llegar a ver grandes diferencias que se sitúan a la base de la alimentación de este país.
Pongo algunos ejemplos; una bandeja con 3 cogollos de lechuga (pequeños) vale cerca de 4$; un sobre de ensalada preparada (tipo Florette) 3$. Si no recuerdo mal, las manzanas Golden, cerca de 2$ la unidad. Un paquete de 3 puerros, algo más de 3$. Preparar una ensalada para comer, supone un desembolso inicial bastante considerable, aunque la materia prima nos pueda servir para preparar más ensaladas u otros platos; sin embargo, en el estante de al lado puedes encontrar toda clase de alimentos precocinados a un precio bastante inferior. En una sociedad acostumbrada a las gratificaciones instantáneas, poca gente se puede permitir el tiempo (y el dinero) de preparar su propia comida, por lo que una de las bases de la dieta americana es la comida precocinada.
Aunque, siendo justos, hay que decir que hay productos que son más económicos por estos lugares del mundo; por ejemplo, el otro día compramos un filete de ternera de cerca de medio kilo por unos 4$… Y de él salieron 4 raciones! (I am the Walrus habría disfrutado mucho de ese pedazo de carne…) Otra gran sorpresa que nos llevamos en que en nuestro super del barrio tienen una sección sólo de Sushi, preparados al momento por un par de Japoneses que tienen tras un mostrador… y a un precio bastante asequible!
Otro elemento que llama la atención cuando paseas por un supermercado es que, en consonancia con el resto del país, todo es grande. Citando a Xin, ¿Quién necesita un enjuague bucal de 2 litros? (Caso real)
Como veis en la foto, con el tamaño de los pozales botes de helado bien se podría alimentar a una aldea del tercer mundo durante varias generaciones…
No obstante, comer fuera de casa te brinda todo un amplio abanico de posibilidades: las hamburguesas de Wendy’s, las hamburguesas de Dennis, las hamburguesas de McDonalds o Burguer King, y también las tradicionales hamburguesas de los tradicionales restaurantes de más nivel… Aunque no sólo de hamburguesas se alimentan los americanos, puedes tomar tacos y burritos en el Taco Bell, bocadillos en el SubWay, pizza al corte en cualquier chiringuito, perritos calientes en los puestos de cualquier salida del metro, etc. Evidentemente, con el bolsillo lleno la posibilidad de comer de una forma más variada y sana se multiplican (aunque no demasiado, la verdad, quizá hamburguesas más caras), pero ese no es el caso…
Como ejemplo del concepto americano de «dieta sana», ahí va una foto de un libro que se llama «Cocina sano hoy. 330 recetas para ayudarte a perder peso» que vimos en una librería. La portada contrasta bastante con nuestro concepto de sano:

Si eso es lo que te tiene que ayudar a perder peso, no quiero saber lo que se supone que has estado comiendo hasta ahora… Bueno, una idea me hago…
No puedo acabar este post sin mencionar el restaurante donde cenamos el otro día, «Better than Sex». Es un restaurante con un nombre bastante cachondo, que sólo sirve postres. Muy buena música, iluminado sólo por velas, camareros atentísimos, etc. Según Xin, cenó el mejor Brownie que ha probado en su vida, y ella es una experta crítica de los Brownies. Yo, por mi parte, tomé una Key Lime Pie, una tarta de lima típica de los cayos, que la verdad estaba para chuparse los dedos (de hecho, creo que lo llegué a hacer)
En resumen, un país donde es complicado comer sano (y repito, sobretodo a precios razonables), pero que tienen unas hamburguesas que…. mmmmm!
Bueno, os dejo que tengo que ir a por una Bacon Burguer!
Pd. Este post va dedicado a I am the Walrus, que pidió en los comentarios una entrada dedicada a la cocina americana.
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